de | 8 janvier 2011

Le Fondant de P’tit Pierre

de LOU PASSOU

la fromagerie Lou Passou propose son tout nouveau fromage fondant : le Fondant de P’tit Pierre. Fabriqué dans leur nouvel atelier du Massegros en Lozère, ce fromage au lait de brebis thermisé est une pâte molle à croûte lavée. Avec sa texture souple et onctueuse, protégé par une croûte marron recouverte d’un léger voile blanc, le P’tit Pierre est fondant et savoureux et cultive un peu des allures de mont d’or. D’un poids d’environ 300g, il est présenté dans une boite en bois. Il se consomme froid mais peut être consommé chaud après passage au four.

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