Explication d’écarts de prix

de | 3 juillet 2018

Un simple exemple : La confiture d’abricot.

Analyse sur 3 confitures Extra d’Abricots Bio, uniquement des MDD.

Prix au Kg 4,08 € : Liste des ingrédients : Abricots, sucre de canne 53 %, jus de citron concentré, gélifiant : pectines. préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de produit fini. présence exceptionnelle de noyaux.

Prix au Kg 8,43 € :Liste des ingrédients : Abricots, sucre de canne non raffiné, agent gélifiant :  pectines de fruits, jus concentré de citron.  Préparée avec 65g de fruits pour 100g de produit fini.

Prix au Kg 4,17 € : Liste des ingrédients : Sucre blanc, abricots, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique. Préparée avec 50 g de fruits pour 100 g.

Deux MDD de GMS, une de magasin spécialisé.

Inutile de préciser laquelle.

4 réflexions au sujet de « Explication d’écarts de prix »

  1. Lea

    Bonjour
    Dans la premiere confiture listée, le sucre de canne ne devrait il pas apparaitre en premier dans la liste des ingrédients puisqu’il est présent à hauteur de 53% (soit l’ingredient N°1) ?
    Merci

    Répondre
        1. communiqué Auteur de l’article

          Merci Michel,

          Je confirme l’erreur de notre part…55 + 53 = 108.
          Donc la remarque de Lea est judicieuse.
          En effet 55 g d’abricots dans 100 grs de produit fini ne correspond pas à 55% du produit fini (concentration lors de la transformation).
          Donc le sucre devrait paraître en 1er ingrédient.

          Répondre

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