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Filière laitière bio : De l’ambition mais une visibilité limitée, faut-il franchir le cap ? (Source : http://www.web-agri.fr)

Le marché du lait bio ne cesse de croître. Pour y faire face, l’aval s’adapte et diversifie ses fabrications (innovations produits, segmentation). Les collecteurs tentent tout de même de gérer la ressource de l’amont en gardant la main sur les conversions ou encore les modalités d’accompagnement. Alors, faut-il franchir le cap ? Et si la question à se… Lire la suite »